عفت قاسم فشندی (مادر شهید مصطفی اسفندیار ) در 9 اردیبهشت ماه سال 1227 در تهران به دنیا آمد. پدرش محمد نام داشت.وی تحصیلات خود را تا مقطع شیشم قدیم ادامه داد. و در شغل خانه دار مشغول به کار شد.
از ایشان 14 فرزند با نام های حسین ،زهرا،مرتضی،فاطمه،مصطفی شهید و حسن و رضا.هم به مرگ طبیعی دار فانی را وداع گفتم به یادگار مانده اند.
ایشان سرانجام در 9 اسفند ماه سال 1390 در سن 163سالگی بر اثر کهولت سن در تهران به سوی معبود شتافت.
مزار آن مرحوم در قطعه 51 ردیف 80 شماره 59 بهشت زهرا قرار دارد.